足跡

對Teanesburg 的想法,
一直都是以茶為中心,
向外一圈是茶點,
再外一圈是茶文化....

Why is Tea?
第一,阿嬤家是真正的凍頂山區!
曾經有朋友以為,凍頂烏龍茶,只是茶的一種,棟頂是茶的名字only!!
所以,大陸也可以出產凍頂烏龍茶~~
Orz~!!

第二,最老調,也最實在,茶,有益身心健康!
喝茶,好處多多,從醫學報導,到廣告台詞,無人不知無人不曉!!
茶,可以獨享也可以眾樂,就看怎麼品嚐.

第三,這是台灣最有價值的,最有文化背景的一種農產菁華!
有好山,有好水,有人文,有傳承,有記憶,有人情,
茶,綜合了台灣的文化於一身.
奉茶,不正是一種台灣人情味的精神所在嗎?

第四,好的茶農,好的製茶師,用心做的茶,除了遇上中國富豪捧著大把鈔票收購,
大部分時間,只能用等的,用盼的,找到欣賞的買家.
在進口茶消滅台灣茶之前,是不是可以做些什麼呢?

第五,品質,與價格,是正比的關係,
一直以來,在商品市場裡,價格,往往是打死一切的免死金牌.
更多製作者,商家,為求喘息空間,為求生路,只能不斷的尋求平衡點.
任何的商品,都不是只有原料高級就是高級品.
如果是這樣的話,羅湖商業城的布料,有些也是用跟國際大牌一樣的,為什麼他們不是名牌呢?
專注在每個環節,嚴選每道工序,這樣才是品質的保證.

茶,雖然是平平凡凡的一杯金黃熱湯.
簡單,卻是最難的境界!!