足跡

鹿谷,凍頂山,這是凍頂烏龍茶的本鄉.
焙茶,客觀的條件,依賴溫度,濕度,時間,
主觀的條件,全憑製茶時的手路,經驗,氣候.

每年,入冬,大部分的作物,都因為冷,而躲藏起來.
茶樹的枝枒,還是蠢蠢欲動的冒出頭~
在寒冬中,不只人類會儲存能量,茶葉裡也收納了當季的養分在枝葉中.

冬天裡採茶,是一件幸福的工作吧!~
一天最溫暖的時間裡,站在山脊,受到最多的日曬,茶,人,地,都暖和.
但,製茶的36小時,卻不是那樣的浪漫了~
夜裡,高山的氣溫,有時降到10度以下,加上台灣的濕冷,那種冰凍!
正是這樣的幸福+考驗,冬天的凍頂烏龍茶,是一年中的珍品.
自然的回甘,自然的後韻,自然的香氣.....無可取代.

誰說熟香烏龍只有苦味?
真正的烏龍,厚重的茶香中,帶著濃濃的後韻,
真正的烏龍,苦味只是前戲,甘甜才是精華,
真正的烏龍,就像有深度的一本書,慢慢賞析,越能領會內涵.

茶尼斯堡熟香烏龍,嚴選老手路製出的好茶米,
想要讓鄉民體驗那股濃厚的茶香,
那種濃濃的後韻,
那種歷練的口感.
喝下的第一口,就像砲火襲擊般的震撼,
煙霧之後,可以遇見那股香氣與甘甜.
香氣從鼻尖消失後,口中,還會有陣陣的烏龍香氣!
「喔!烏龍香~」

如果說,清香烏龍的香氣就像含苞待放的小花,悠悠淡淡~
那,熟香烏龍就像怒放過後,濃濃的,迴盪在空氣中~

隆冬,凜冽的環境中,茶樹的枝頭,仍在努力的冒出嫩芽,越是艱苦中得到的越是甜美的果實~
經過老手路的焙製,喉韻,芳香,都被濃縮在一粒茶米中~