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鹿谷,凍頂山,這是凍頂烏龍茶的本鄉.
每年,過新年,茶農們開始準備採收新冒芽的春茶...
在微寒,還帶有冰冷濕氣的天候下,
茶婦們搭上採茶的貨車上山,
正午後,滿缸的新鮮茶葉一起運送下山,
茶人們開始36小時的製茶作業.
經過日曬,烘烤,柔輾,焙炒,一葉葉變成一粒粒.
茶米,台灣話茶葉,是這樣得來的擬態語吧!
春天的鮮氣,春天的水氣,大地初醒的味道,
都被收集在這一粒茶米裡了.
天然的回甘,是台灣茶特有的標記.
茶尼斯堡清香烏龍,堅持凍頂烏龍,在地出產製作.
茶香的旅行,從口入,感染了舌尖,傳到鼻腔~
最後,香氣在鼻尖消散....
淡淡的,甘甘的,順順的,
第一口喝下,就像一般的茶水,
等到它滋潤了整個口,就像突然被喚醒一般,
「喔!茶香~」
原來,茶的香氣,是這樣清清淡淡,悠悠的出現在口中的~
這就是自然的味道,也是家鄉的味道.....
初春,微涼的濕雨空氣中,挺立在高山山脊的茶樹,吸收著雨露,霧氣,大地初醒的精華~
高山環境的考驗,農家親手的摘焙,成就了它的芳香~
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